1984 yılında ilk Halk Müziği derlemesini yaptı ve ilerleyen dönemde Anadolunun birçok bölgesini gezerek kendi yöresinin müzik geleneği`nin yanısıra, başka yörelerinde müzikal özelliklerini tanımaya başladı.

 1985 -1987 yılları arasında birçok halk müziği korolarında bağlama çaldı ve halk dansları ekiplerine eşlik etti. Beraber katıldığı bir çok ekip

ile çeşitli yarışmalarda dereceler kazandı.

 1987 yılında çeşitli kurumlarda  ( Halk Eğitim Merkez`leri, Gençlik Merkez`leri, Vakıflar ve Özel Dersaneler ) bağlama dersleri vermeye başlayan ERCAN ŞAHİN aynı dönemde kendi müzik gurubunu kurdu ve ekibiyle Türkiye ve Avrupada birçok konserler verdi. Bağlamasıyla birçok sanatçıya

eşlik etti.

 2000 yılında ilk solo albümü GAM ELINDEN`i müzikseverler ile buluşturdu.  Ve gene aynı yıl KÖLN ARENA`da sahnelenen BİN YILIN  TÜRKÜSÜ isimli dev projeye 174 bağlama öğrencisi ile birlikte katıldı. Ve bu gösteride bir çok sanatçıya bağlamasıyla eşlik etti.

 2002  yılında  BİN YILIN  TÜRKÜSÜ`nün Türkiye`de sergilenen tekrarında` da sahnedeki görevini aldı.

 2003 yılının başında MOZAİK MÜZİK OKULU ` nu geçici olarak kapatan ERCAN ŞAHİN 2005 yılı başına kadar çalışmalarını Türkiye`de sürdürdü.

  2005 yılı başından beri tekrar Almanya`da dersler vermeye başladı ve halen bağlama severlere eğitim vermeye devam etmektedir.

......................................................